Gastro susretima završen "Savski cvijet 2016." Brčko ^Istaknuto

Gastro susreti su i ove godine okupili ljubitelje kvalitetne hrane po kojoj je naš prostor poznat. Odazvala su mu se i udruženja koja već tradicionalno pripreme bogatu ponudu slanih i slatkih jela. Vrijedne ruke članica Udruženja “Žene Bošnjakinje” i ove su godine za svoje sugrađane pripremile tradicionalna jela koja su na bosanskim soframa od davnina.

“Mi nikada ne izostajemo i želimo da na taj način svom gradu pokažemo da smo tu i da mladim generacija prenesemo naše načine življenja i način pravljena starih, tradicionalnih jela. To su naša tradicionalna jela: različite vrste pita, potkriža, češke, jufčice, baklava, kadaif, ružica, tatlije, đulfatme, halva, šljivopita. To su starinska jela koja su se prije pravila ali mi želimo da ih sačuvamo da ih mlade generacije ne zaborave. Danas je internet pun modernih recepata a ovo je starinski način koji mi želimo da sačuvamo i prenesemo na mlade generacije”, kazala je Munevera Kaloper
predsjednica Udruženja “Žene Bošnjakinje” Brčko distrikt BiH.

I članice Kola srpskih sestara “Majka Jevrosima” pripremile su za ovu priliku mnoštvo slanih i slatkih jela koja su obilježila generacije prije njih, a one se nadaju da će i one koje dolaze rado prihvatiti recepte svojih starih.

“Mi smo pokušali da malo vratimo stara jela. To je kod nas prebranac, različite pite sa bundevom, sirom, krompirom, pile na krompiru, razne đakonije od mljevenog mesa. Spojili smo urbanog i ruralnog da ima svega. Od kolača isto starinski – oblatne, koh, kolač s jaabukama, višnjama, nešto što je jednostavnije gdje ne idu orasi i što je skupo”, kazala je Slavojka Iljić, predsjednica Kola srpskih sestara “Majka Jevrosima” Brčko.

Osim ova dva udruženja učešće na gastro susretima uzeli su i gradski hoteli i restorani te je ovo bila odlična kombinacija tradicionalnog i modernog načina pripremanja jela. U svakom slučaju našlo se za svakoga ponešto. Ovim susretima završen je kulturni dio manifestacije Savski cvijet 2016.

/Piše i foto: BDC TV/